Coltello pane wasabi black cm.23

Il coltello per pane Wasabi Black da 23 cm, appartenente alla linea KAI Wasabi Black, è uno strumento specificamente concepito per rispondere alle necessità delle cucine professionali nel settore alberghiero. La sua lama seghettata, realizzata in acciaio 1K6 lucidato a specchio, presenta una durezza di 56 HRC, caratteristica che la rende adatta a tagliare con efficacia diverse consistenze di pane, dalle croste più dure alle molliche più soffici. Il manico è realizzato in materiale sintetico nero, con l’aggiunta di polvere di bambù, una scelta che conferisce una presa funzionale e al contempo garantisce resistenza all’acqua, semplificando notevolmente le operazioni di pulizia quotidiane. La progettazione della giunzione tra la lama e il manico è pensata per minimizzare l’accumulo di residui alimentari, contribuendo a mantenere elevati standard di igiene in cucina. La forma del dorso della lama è studiata per offrire una presa stabile e sicura durante l’utilizzo, consentendo un controllo preciso del taglio. Questo coltello si inserisce nella linea KAI Wasabi Black, una serie di utensili progettati per offrire praticità e affidabilità agli operatori del settore professionale.